教師招聘面試高中生物《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能》說課稿

https://jiaoshi.huatu.com 2024-01-09 09:58 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

五、說教學(xué)過程

《新課程標(biāo)準(zhǔn)》強調(diào)從學(xué)生的生活經(jīng)驗和已有的知識出發(fā)，讓學(xué)生親身經(jīng)歷自主探索、合作交流、歸納總結(jié)的過程。根據(jù)這一理念，我設(shè)計了如下教學(xué)環(huán)節(jié)：

(一)試驗導(dǎo)入，激發(fā)興趣

上課伊始，我會多媒體呈現(xiàn)用臺盼藍(lán)染液染色后的死細(xì)胞和活細(xì)胞顯微鏡圖。學(xué)生通過觀察會發(fā)現(xiàn)，用臺盼藍(lán)染液染色時，死細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會著色。然后教師提出問題：為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞別染色?據(jù)此推測，細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界，應(yīng)該具有什么功能?

利用試驗進行導(dǎo)入，生動形象直觀，在激發(fā)學(xué)生興趣和求知欲的同時也能引發(fā)學(xué)生思考，使抽象的細(xì)胞知識更加形象具體，進而達到事半功倍的效果。

(二)合作學(xué)習(xí)，把握新知

環(huán)節(jié)一：細(xì)胞膜的功能

對于細(xì)胞膜的功能這一知識點的講解，我主要采用閱讀指導(dǎo)法，并輔以多媒體動畫演示。通過課前的導(dǎo)入試驗，幫助學(xué)生理解細(xì)胞膜控制物質(zhì)進出細(xì)胞的功能。通過多媒體動畫演示幫助學(xué)生理解細(xì)胞膜能將外界環(huán)境分隔開的功能。然后多媒體展示細(xì)胞間信息交流的三種方式圖解，并讓學(xué)生結(jié)合課本概括總結(jié)出細(xì)胞膜進行細(xì)胞間信息交流的三種方式。學(xué)生分析后，概括總結(jié)：①間接信息交流：通過激素;②通過膜與膜結(jié)合的信號分子：特定的兩個細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個細(xì)胞傳遞給另一細(xì)胞，如精卵結(jié)合前;③相鄰細(xì)胞之間通過通道：攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一細(xì)胞，如高等植物的胞間連絲。

在此基礎(chǔ)上由學(xué)生進行總結(jié)歸納出細(xì)胞膜的功能。這樣做的目的一方面在于學(xué)生利用類比的方法解決問題，便于學(xué)生理解和掌握，達到突出重點，突破難點的目的;另一方面可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和歸納概括能力。

環(huán)節(jié)二：對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索

教師呈現(xiàn)材料，如材料一：1859年，科學(xué)家選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。

材料二：科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解。師生共同總結(jié)得出結(jié)論：細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，其次，還有少量的糖類。

教師順勢講解：對細(xì)胞膜成分的研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的。此外，還有少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總質(zhì)量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類占2%~10%。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，此外還有少量的膽固醇。蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能方面起著重要的作用，因此功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類與數(shù)量就越多。

教師提出問題：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何組成細(xì)胞膜的呢?教師呈現(xiàn)材料，材料一：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel用丙酮從人的紅細(xì)胞的細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)(磷脂)，在空氣—水界面上鋪成單層分子，發(fā)現(xiàn)單分子層面積是細(xì)胞膜表面積的2倍。材料二：1959年，羅伯特森(J D Robertson)在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)學(xué)生最終得出細(xì)胞膜是一種磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)，其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部相對朝向內(nèi)側(cè)。

教師多媒體展示熒光標(biāo)記的小鼠和人細(xì)胞融合實驗視頻，提出問題：細(xì)胞膜是靜止的嗎?學(xué)生觀看視頻，師生共同總結(jié)，細(xì)胞膜具有流動性。

通過視頻和動畫的輔助，增加學(xué)生對微觀知識的感性認(rèn)識，培養(yǎng)質(zhì)疑、創(chuàng)新、探索的科學(xué)觀點。強化結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，認(rèn)同技術(shù)進步對科學(xué)發(fā)展的重要性。

環(huán)節(jié)三：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容

這一環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點也是難點。關(guān)于細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)模型有多種，其中桑格和尼科爾森提出的流動鑲嵌模型為大對數(shù)人所接受。多媒體展示1972年桑格和尼科爾森提出的細(xì)胞膜流動鑲嵌模型，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合之前的實驗探究上進行回顧，用自己的話說出基本要點。

教師糾正、展示完整內(nèi)容并進行詳細(xì)講解并補充糖蛋白等相關(guān)知識：磷脂雙分子層形成了膜的基本支架，蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白。

教師引導(dǎo)，師生共同總結(jié)這一模型有兩個結(jié)構(gòu)特點：一是膜的流動性，膜蛋白和膜脂均可側(cè)向移動;二是膜蛋白分布的不對稱性，蛋白質(zhì)有的鑲嵌在膜的內(nèi)或外表面，有的嵌入或橫跨磷脂雙分子層。有一個功能特點：選擇透過性。

(三)鞏固練習(xí)，遷移內(nèi)化

新授課結(jié)束后，適當(dāng)?shù)木毩?xí)對學(xué)生進一步加深理解、鞏固知識是十分必要的。我會多媒體出示幾道練習(xí)題，讓學(xué)生以搶答的方式進行。搶答的游戲，生動有趣，還可以實現(xiàn)查漏補缺的效果。

(四)師生互動、歸納總結(jié)

總結(jié)階段，把時間交給學(xué)生，讓學(xué)生說說本節(jié)課的收獲，使學(xué)生由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，形成知識網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)總結(jié)概括能力。采用這種小結(jié)的方式，一方面突出學(xué)生的主體地位，另一方面助于老師把握學(xué)生的掌握情況。

(五)作業(yè)布置

在作業(yè)環(huán)節(jié)，我會讓學(xué)生利用廢舊物品制作細(xì)胞膜模型，使對本節(jié)知識點有一個全面準(zhǔn)確地把握，促進學(xué)生加強記憶，鞏固所學(xué)知識。

六、說板書設(shè)計

為了幫助學(xué)生清晰明了地把握本節(jié)課的內(nèi)容，最后我對板書設(shè)計進行簡要說明：這是本節(jié)課的板書，布局合理，內(nèi)容簡練，突出了本節(jié)的教學(xué)重點。

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

一、細(xì)胞膜的功能

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

2.控制物質(zhì)進出細(xì)胞

3.進行細(xì)胞間的信息交流

二、對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索

成分：脂質(zhì)(約50%)、蛋白質(zhì)(約40%)、糖類(約2%~10%)

三、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容